Nealkoholické víno

Nealkoholická vína jsou svérázná kategorie, protože technologie odstranění alkoholu (vakuová destilace) s sebou vezme i část aromat, která dělají víno vínem. Družstevnímu sklepu v Ribeauvillé (Alsasko) se podařilo této nástraze elegantně vyhnout - využili aromatickou odrůdu muškát a sylvaner a zároveň do vína část ztracených aromat přidávají. Pokud tedy dáváš přednost nealkoholickému vínu, pak si můžeš vybrat hned ze dvou tipů tohoto díla - tiché nebo šumivé.